Тесто для выпекания в форме

Включите JavaScript для лучшей работы сайта. Еда Hi-Tech Дом Здоровье Компьютеры Хобби Все разделы Отзывы Ответы Все рубрики Все эксперты Все статьи Реклама Стать экспертом! Наверняка вы помните потрясающее бабушкино печенье из детства. Его тогда выпекали в громоздких советских формах, и были они все стандартные — звездочки, сердечки, мишки.

И сегодня есть такая же возможность порадовать себя и любимых традиционным и вкусным печеньем. Только формы теперь можно купить такие, какие только душа пожелает.

Как испечь домашнее печенье в форме на газу

Рецептов домашнего печенья много, но основные секреты такой выпечки остаются неизменными. Независимо от того, сохранилась у вас раритетная советская форма для выпечки печенья, или вы купили новую совсем недавно, важно ее правильно подготовить к использованию. Новые или давно не используемые формы, а также формы со следами гари, копоти следует хорошенько почистить. Для этого используйте чистящие гели. Для чистки формочек порошки и железные губки применять не рекомендуется. После чистки прокипятите форму в воде около часа.

Перед выпечкой форму нужно тщательно смазать сливочным или растительным маслом и прогреть, поскольку только в горячие формочки раскладывается тесто. Форма для выпечки печенья бывает двух типов: Как правило, для выпечки на газу используются громоздкие формы с толстыми стенками.

На противень в духовку кладутся более тонкие формы. Важно еще четко соблюдать рецептуру. Вариантов приготовления домашнего печенья в форме существует довольно много.

Главное — четко соблюдать все пропорции. Консистенция вашего печенья — хрустящая, бисквитная или рассыпчатая — зависит от того, как именно и в каких количествах будет смешано масло с сахаром и мукой.

Очень важно правильно подготовить масло. Для выпечки в некоторых рецептах используют сливочное, а в некоторых — маргарин. Нельзя растапливать их на плите, иначе печенье получится слишком масленым на ощупь. Используемое масло должно подтаять при комнатной температуре до состояния густого крема.

Для этого выньте масло из холодильника и оставьте на 2 часа. Если хотите, чтобы оно растаяло быстрее, порежьте его на мелкие кубики. Для приготовления домашнего печенья в формах можно воспользоваться традиционным рецептом.

Вам понадобятся следующие ингредиенты: Яичные белки взбейте венчиком, желтки смешайте с сахаром, а маргарин тщательно перемешайте с мукой. Затем все соедините, добавьте ванилин, изюм по вкусу, замесите тесто до однородной кремообразной массы. В разогретые формы нужно выложить тонким слоем тесто и по краям срезать лишнее, иначе излишки пригорят.

Время выпечки зависит от того, какая у вас форма. Если печенье печется на газу, то форму следует тщательно прогреть с обеих сторон до закипания масла, затем выложить тесто, а время выпечки с каждой стороны должно составить от 1-й до 3-х минут. Опять же, все зависит от того, какой толщины форма, и от того, из какого материала она изготовлена. В любом случае, лучше предотвратить пригорание.

Печенье на газу выпекается очень быстро, поэтому тщательно проверяйте готовность несколько раз. Если форма тонкая, и печенье готовится в духовке на противне, то выпечка должна длиться минут. Духовки также бывают разные, поэтому и здесь важен контроль. Еще один секрет вкусного печенья в формах — это правильное его остужение.

Горячее печенье следует выложить на бумагу для выпечки, посыпанную сахарным песком. Сверху накрыть тонкой льняной тканью. Соблюдение этих нехитрых правил поможет вам легко и быстро испечь очень вкусное, нежное печенье в формах, порадовать лакомством близких и любимых. Особенно привлекательны сахарные зверушки и фигурки для малышей.

Не получили ответ на свой вопрос? Добавить комментарий к статье. Иногда возникает ситуация, когда нет достаточного количества времени на приготовление пирожного или торта.

Honor 6X Premium новая премиальная версия.

Смотрите также:
  1. Горячее печенье следует выложить на бумагу для выпечки, посыпанную сахарным песком. Хрустящие вафли для советской вафельницы Ингредиенты: Итак, первым делом нужно отделить белки от желтка.

Написать комментарий

:D:-):(:o8O:?8):lol::x:P:oops::cry::evil::twisted::roll::wink::!::?::idea::arrow: